Jalan-jalan di Manchester (Inggris) tapi rindu kuliner Vietnam? Tenang saja, pelancong yang lapar dan rindu jajanan Vietnam bisa langsung mendapatkannya di bus tingkat yang berada di pusat kota Manchester.
Baca juga: Dulunya Bus Sekolah, Kini Bus Tingkat ini Jadi Penginapan Mewah
Bus tingkat bernama Hanoi 75 tersebut bahkan diberi label sebagai ‘tempat paling keren’ di Manchester. KabarPenumpang.com melansir laman manchestereveningnews.co.uk (5/10/2021), bus tingkat tersebut terletak di pusat kuliner Hatch dan cepat menjadi favorit di antara restoran Asia lain setelah hadir pada 2019 lalu.
Menghadirkan menu kecil namun beragam, pengunjung bisa memilih untuk memesan bao buns, sticky chicken, pepper steak dan tahu kedelai hoisin. Selain itu juga ada warm noodle salad dan pho yang adalah hidangan klasik Vietnam. Kemudian banh mi, Asian twist roll yang diisi dengan berbagai isian.
Restoran yang berada di bus tingkat tersebut menawarkan kentang goreng khas mereka yakni ‘Disco Fries’ dengan taburan sticky chicken, telur goreng renyah, cabai mayo, selada dan sriracha bawang putih. Restoran unik tersebut dimiliki oleh Cat O’Brien yang pernah melakukan perjalanan keliling Asia Tenggara setelah dirinya lulus dari universitas.
Dia kemudian jatuh cinta dengan makanan Vietnam dan ketika kembali ke Inggris membeli bus berusia 20 tahun di eBay dan mulai membuat restorannya sendiri.
“Itu cukup sulit, saya tidak benar-benar tahu apa yang harus saya lakukan dengan diri saya sendiri. Dan kemudian saya benar-benar menetap di Hanoi. Saya memiliki pekerjaan mengajar yang baik, saya memiliki apartemen yang indah, mengadopsi kucing, benar-benar menetap tetapi juga sedikit macet. Sepanjang waktu saya bermimpi untuk memasak makanan Asia, yang berubah menjadi cinta makanan Vietnam begitu saya tinggal di sana,” ungkap Cat
Ternyata, sejak kecil Cat sudah tumbuh dengan makanan Asia dan menjadi bagian penting dari masa kecilnya. Cat mengatakan, itu karena ibunya lahir di Malaysia dan tinggal di sana sampai berusia 5 tahun.
Baca juga: Dari Paris, Inilah Schneider Brillié P2 – Bus Tingkat Pertama di Dunia
Sejak Hanoi 75 hadir di Hatch, tempat itu menjadi populer untuk menikmati pengalaman bersantap yang santai dan unik. Seorang pengulas makanan mengatakan, mereka memiliki waktu yang luar biasa, makanan lezat, layanan cepat, ceria dan suasana santai namun ramai.
